其实顿黄花鱼的顿黄家常做法的问题并不复杂 ，但是花鱼黄花又很多的朋友都不太了解炖黄花鱼的家常做法 ，因此呢 ，法炖今天小编就来为大家分享顿黄花鱼的家常家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家，做法下面我们一起来看看这个问题的顿黄分析吧 ！
本文目录
用料 ：大黄花鱼一个 、豆豉酱1勺 、法炖郫县豆瓣酱1勺 、家常花椒粒4个、做法八角2个 、顿黄葱半颗 、花鱼黄花蒜1个 、法炖生抽1勺 、家常料酒1勺 、做法盐少许 、鸡精少许 、油3勺 、水适量 、姜一块
1.大黄花鱼收拾干净洗净控水，最好用厨房纸擦一下 ，省煎时往出溅油 。
2.备好辅料 。
3.平底锅放油，下入鱼煎制 ，往出溅油用盖子盖上小火慢煎 。
4.煎完两面 ，加料酒、生抽 、葱蒜姜片 、八角 、花椒粒 、郫县豆瓣酱、豆豉酱 ，炒出香味 。
5.加入水和盐炖黄花鱼 。
6.中间翻面 ，调整好火候不能糊底 。
7.出锅洒上香菜 ，即可装盘 。
用料：大黄花鱼一个 、豆豉酱1勺 、郫县豆瓣酱1勺、花椒粒4个、八角2个 、葱半颗 、蒜1个 、生抽1勺 、料酒1勺 、盐少许 、鸡精少许 、油3勺 、水适量 、姜一块
1.大黄花鱼收拾干净洗净控水，最好用厨房纸擦一下 ，省煎时往出溅油 。
2.备好辅料 。
3.平底锅放油 ，下入鱼煎制 ，往出溅油用盖子盖上小火慢煎 。
4.煎完两面 ，加料酒 、生抽 、葱蒜姜片 、八角、花椒粒、郫县豆瓣酱 、豆豉酱 ，炒出香味。
5.加入水和盐炖黄花鱼 。
6.中间翻面 ，调整好火候不能糊底 。
7.出锅洒上香菜，即可装盘 。
黄花鱼 ，豆腐 ，葱 ，蒜 ，姜 ，香菜 。
具体的做法 ：
1：取新鲜的黄花鱼两条 ，刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏 ，用清水洗干净 。然后再用刀在鱼的两面身上各划几刀备用 。
2 ：葱段 ，姜片，蒜片少许备用 。香菜段少许备用 。
3：取新鲜的卤水豆腐300g ，切成厚片备用 。4 ：起火烧水 ，待水开后分别把黄花鱼和豆腐烫一下 ，然后马上倒出来 ，用清水冲洗几下备用。
5 ：起火烧油 ，放入烫好的黄花鱼，稍微的煎一下，然后倒出来备用 。
6 ：再次起火烧油 ，葱段 ，姜片 ，蒜片 ，大料爆香。然后加入适量的高汤，加入一品鲜酱油5g ，鸡粉2g ，鸡汁2g ，胡椒粉1g ，白糖3g，盐5g ，放入黄花鱼 。大火烧开 ，转小火炖制。当炖到黄花鱼七成熟后 ，倒入豆腐块 ，继续炖制 。
7：当炖到黄花鱼八成熟时 ，大火炖制收汁 ，然后出锅装盘 ，撒入切好的香菜段既成 。
文章到此结束 ，如果本次分享的顿黄花鱼的家常做法和炖黄花鱼的家常做法的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！
相关文章：